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油的選擇與餐飲油水分離器的使用壽命有很大關(guān)系。只能使用性能穩(wěn)定且對(duì)水無(wú)反應(yīng)的認(rèn)可潤(rùn)滑劑。不能使用性能不穩(wěn)定的潤(rùn)滑油。即使工作時(shí)間很短，也會(huì)產(chǎn)生類似果凍的沉淀物，這將堵塞餐飲油水分離器。

較高的工作溫度會(huì)加速潤(rùn)滑油的老化，因此應(yīng)特別注意冷卻器的空氣和污垢污染。用正確的方法維護(hù)潤(rùn)滑油是保證餐飲油水分離器使用壽命的前提。一般來(lái)說(shuō)，只有細(xì)碎固體顆粒的沉淀會(huì)影響餐飲油水分離器的使用壽命，并會(huì)導(dǎo)致壓力增加。根據(jù)換油周期的實(shí)施，通過(guò)更新空氣過(guò)濾器來(lái)減少潤(rùn)滑油的油脂。這樣，可以將餐飲油水分離器上的污垢保持在較低的水平，有利于延長(zhǎng)保養(yǎng)和維修周期。

油水處理往往需要多種設(shè)備和工藝組合操作才能達(dá)到效果，如格柵堵塞、沉淀池重力沉淀、油水分離等處理方法，根據(jù)水質(zhì)選擇不同的處理工藝組合，出水水質(zhì)的要求決定了污水處理的程度。處理程度越高，水質(zhì)越好。但是，設(shè)備和工藝組合越多，成本越高，處理水量是設(shè)備選型的重要依據(jù)。

不同的餐飲油水分離器大家還要以各自的說(shuō)明書(shū)情況為準(zhǔn)，碰到問(wèn)題了也不要著急。一般而言餐飲油水分離器的壽命是比較長(zhǎng)，只要大家使用慎重一些，幾十年是沒(méi)有任何問(wèn)題的。